Thực phẩm bổ não giúp trẻ thông minh

Thực ra sự phát triển trí não của trẻ được hình thành ngay từ trong bụng mẹ, khi chào đời trẻ sẽ được hấp thu thêm các chất dinh dưỡng bổ sung từ nhiều nguồn thực phẩm khác nhau để giúp cho não bộ tiếp tục phát triển hoàn chỉnh.

Để thực hiện được vấn đề này, các nhà khoa học khuyên bà mẹ cần cho trẻ ăn những loại thực phẩm bao gồm: sữa, lòng đỏ trứng gà, rau có lá màu xanh đậm; hạt khô, quả mọng, cá chứa dầu, thịt bò, tôm càng xanh, quả và củ cần thiết tùy theo điều kiện của gia đình.

Sữa

Nên cho trẻ uống sữa bổ sung thêm vào thức ăn hàng ngày vì sữa ngoài việc hỗ trợ calci cần thiết cho sự phát triển của hệ xương còn giúp cung cấp cho não bộ của trẻ những dưỡng chất quan trọng của tế bào thần kinh như protein, DHA (docosa-hexaenoic acid), acid amin, vitamin B, sắt, kẽm, folate… nhằm phát triển trí nhớ, giúp trẻ thông minh và nhanh nhẹn hơn. Sau thời gian trẻ không còn bú sữa mẹ, chuyển qua uống sữa, nên chọn loại sữa phù hợp theo sự tư vấn, hướng dẫn của bác sĩ.

Lòng đỏ trứng gà

Đây là nguồn thực phẩm cung cấp nhiều protein, vitamin B₁₂, khoáng chất…; chúng cũng chứa nhiều acd béo, choline, lecithine để hình thành, bảo vệ và hỗ trợ cho tế bào thần kinh não bộ giúp trẻ phát triển trí nhớ.Thực tế trẻ thích ăn lòng trắng trứng hơn là lòng đỏ trứng, vì vậy bà mẹ phải lưu ý tập cho trẻ ăn lòng đỏ trứng; tuy vậy hàm lượng chất cholesterol trong lòng đỏ trứng cao nên chỉ cho trẻ ăn với mức độ vừa phải.

Rau lá có màu xanh đậm

Các loại rau lá có màu xanh đậm như rau má, cải bó xôi, súp lơ xanh, rau ngót, cải xoong, bắp cải, rau bina… thường chứa hàm lượng chất sắt khá cao và một số lượng lớn vitamin tự nhiên như vitamin B₆, B₁₂, folate, chất xơ…

Khi cơ thể trẻ thiếu chất sắt sẽ dẫn đến bệnh lý thiếu máu, thể lực giảm phát triển, trí nhớ và não bộ suy kém, không tập trung, suy giảm nhận thức; vì vậy cần bổ sung các loại rau xanh trong khẩu phần thức ăn hàng ngày của trẻ.

Rau má là loại rau thông thường, dễ kiếm; có thể xay thành nước rau má thêm ít đường có trẻ uống rất tốt để bổ sung chất sắt, đồng thời có thể làm mát gan, giải nhiệt. Rau bina là thực phẩm giàu lutein giúp chống oxy hóa và chống suy giảm nhận thức cũng đã được các nhà khoa học nghiên cứu xác định có tác dụng tốt đối với não bộ.

Các loại hạt khô

Các loại hạt khô như hạt lạc, hạnh nhân, óc chó, mắc ca, hướng dương, điều, bí, đậu nành… đều là thực phẩm tốt cho hệ thần kinh và não bộ vì chúng chứa chất acid béo omega-3 và omega-6, vitamin B₆, vitamin E, folate, phức hợp carbohydrate, chất xơ… khá cao giúp não bộ phát triển, trẻ thông minh, tăng khả năng nhận thức và ghi nhớ, ngăn ngừa tình trạng chậm phát triển trí tuệ.

Lưu ý trẻ từ 1 tuổi trở lên mới được ăn các loại hạt khô nhưng phải xay nhuyễn hạt trước khi ăn để phòng ngừa nguy cơ bị hóc nghẹn.

Ngoài ra, các loại ngũ cốc nguyên cám kể cả hạt bắp cũng cần được bổ sung vào thức ăn của trẻ dưới dạng bột ngũ cốc dùng để ăn hoặc uống nhằm cung cấp năng lượng từ glucose; chúng cũng chứa nhiều vitamin A, B, C và các khoáng chất như sắt, kẽm tạo điều kiện cho cơ thể phát triển toàn diện cả về thể thể chất lẫn tinh thần qua hệ thần kinh, tăng lượng máu lên não cải thiện trí nhớ.

Các loại quả mọng

Các loại quả mọng như dâu tằm, dâu tây, việt quất, nho, mâm xôi, xoài, lựu… chứa hoạt chất anthocyanin, fiselin, flavenoid có tác dụng bổ não, tăng cường trí nhớ của trẻ; đồng thời các chất chống oxy hóa trong quả mọng còn hỗ trợ cho hệ miễn dịch của trẻ giúp chống lại sự xâm nhập của vi khuẩn và virút gây bệnh, giúp hệ tiêu hóa trẻ khỏe mạnh. Các loại quả này có thể ngâm thành nước để cho trẻ uống thường xuyên.

Các loại cá chứa dầu

Các loại cá chứa tinh dầu béo ngậy như cá hồi, cá ngừ, cá mòi, cá trích… cung cấp protein, calci, acid béo omega-3 gồm EPA (eicosa-pentaenoic acid), DHA (docosa-hexaenoic acid)… khá dồi dào giúp cho sự phát triển hệ thần kinh não bộ của trẻ, bảo vệ các mạch máu não, thúc đẩy hoạt động tế bào não, giúp trẻ củng cố và tăng cường khả năng tập trung, ghi nhớ.

Có thể bạn quan tâm:

• Cách nhận biết, điều trị và theo dõi trẻ mắc Covid-19
• Những loại rau củ không nên cho bé ăn mẹ nên biết
• Những thức ăn bổ máu tốt cho sức khỏe