3 cách chưng yến tươi với táo đỏ thơm ngon bổ dưỡng

Yến chưng là một món ăn vô cùng bổ dưỡng đối với sức khỏe, nó được xem như là thần dược giúp bệnh nhân hồi phục sức khỏe, tăng sức đề kháng sau khi ốm đau hoặc bị bệnh nặng. Với các e nhỏ nó cũng là nguồn dinh dưỡng giúp tăng đề kháng, phát triển khỏe mạnh. Tuy nhiên không phải ai cũng biết làm yến chưng ngon, đúng cách và giữ được chất dinh dưỡng. Hãy cùng tham khảo 3 công thức chưng yến ngon và đơn giản sau đây nhé.

Yến chưng táo đỏ đường phèn

Cách chưng yến tươi với táo đỏ đường phèn là một trong những cách chưng truyền thông nhưng vô cùng đơn giản và dễ làm. Món yến chưng tươi với táo đỏ có rất nhiều công dụng tốt cho cơ thể như giúp cải thiện sức khỏe, dưỡng nhan, bổ phế.

Nguyên liệu

• 1 tổ yến sào đã làm sạch
• 5 – 7 quả táo đỏ
• 3 thìa đường phèn
• 3 lát gừng tươi
• Thố và nồi chưng yến

Cách chưng yến với táo đỏ đường phèn

Bước 1: Ngâm tổ yến đã làm sạch vào nước khoảng 30 phút – 1 tiếng.

Bước 2: Táo đỏ rửa sạch, sau đó ngâm nở rồi để ráo nước. Tiếp theo cho táo đỏ vào nồi đun đến khi nước sôi. Sau đó để lửa nhỏ. Hầm trong khoảng 10 – 15 phút cho tới khi táo chín mềm. Khi táo đã mềm thì cho thêm đường phèn cho vừa ăn. Rồi đun thêm khoảng 4 – 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Gừng tươi rửa sạch, gọt vỏ. Sau đó cắt thành lát mỏng.

Bước 4: Táo đỏ nấu nước đường vừa nấu, gừng thái lát Tổ yến sau khi ngâm nở cho vào trong thố rồi đổ đầy nước. Cho thố vào nồi chưng yến và đổ nước ngập ¼ thố. Sau đó chưng cách thủy khoảng 15 – 20 phút.

Bạn vừa xem qua cách làm yến chưng táo đỏ đường phèn. Hi vọng bạn sẽ thành công với món ăn này để dành tặng cho người thân trong gia đình tăng cường sức khỏe.

Chưng yến tươi với tảo đỏ hạt chia

Món yến chưng tươi táo đỏ hạt chia được nhiều người yêu thích bởi món ăn có tính thanh mát, giúp giải nhiệt cho ngày hè nóng bức rất tốt. Yến chưng tươi táo đỏ hạt chia còn thích hợp cho cả người cao tuổi, giúp cải thiện hệ tim mạch dễ dàng và ngăn được một số bệnh như nhồi máu cơ tim, xơ vữa động mạch hoặc đột quỵ.

Nguyên liệu

Để làm món yến chưng tươi với táo đỏ hạt chia chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

•       1 tổ yến tươi đã nhặt lông và tạp chất
•       4 quả táo đỏ
•       2 muỗng canh đường phèn
•       2 muỗng canh hạt chia
•       Dụng cụ hấp như nồi hấp, thố đựng yến để chưng

Cách chưng yến tươi với táo đỏ hạt chia

Để làm món yến chưng tươi táo đỏ hạt chia cho ngày hè oi bức, bạn làm theo các bước sau:

Bước 1: phần tổ yến tươi thì bạn nhặt lông và tạp chất rồi rửa sạch, còn táo đỏ thì đem đi rửa sạch.

Bước 2: yến sau khi đã rửa sạch thì sau đó đem cắt khúc dài từ 1 đến 2cm. Táo đỏ đã chuẩn bị thì bạn rọc đường gân xung quanh để khi nấu thì táo đỏ được nở đều và đẹp.

Bước 3: cho yến đã cắt khúc và táo đó đã rọc vào thố đựng yến đã chuẩn bị. Tiếp theo đổ nước vào thố sao cho mực nước ngậm trên yến khoảng 2 đốt ngón tay là được.

Bước 4: đặt nồi hấp lên bếp, cho nước vào nồi hấp vừa đủ để đạt thố yến đã ngâm vào nồi. Sau đó chng trong khoảng thời gian 30 phút ở nhiệt độ 70 đến 80 độ c.

Bước 5: sau khi chưng xong thì đem thố yến ra ngoài, rồi cho đường phèn đã chuẩn bị vào và khuấy thật đều để đường phèn tan ra, chờ khoảng 10 phút cho yến nguội bớt rồi cho hạt chia vào và khuấy đều. Sau 10 phút khi mà hạt chia đã mềm và nở thì món ăn đã hoàn thành.

Bạn có thể ăn ngay khi ấm hoặc cho yến tươi chưng với táo đỏ hạt chia thì bạn có thể cho vào hũ thủy tinh bỏ vào tủ lạnh để ăn mát.

Yến chưng tươi đường phèn táo đỏ hạt sen

Yến chưng tươi đường phèn táo đỏ hạt sen là món ăn của sự kết hợp giữa yến tươi, táo đỏ, hạt sen đem lại sự bổ dưỡng cho người dùng. Thức uống này thích hợp dùng khi cơ thể bị kiệt sức, suy nhược, người ốm dậy cần bồi bổ,… được nhân gian xem là món ăn thanh mát giúp giải nhiệt rất tốt.

Nguyên liệu

Nguyên liệu cần chuẩn bị khi nấu món yến chưng tươi đường phèn như sau:

•       1 tai yến tươi
•       100gr hạt sen
•       5-6 trái táo đỏ khô
•       2 muỗng canh đường phèn

Cách chưng yến tươi với táo đỏ hạt sen

Bước 1: đem tai yến tươi đi loại bỏ tạp chất và rửa sạch, sau đó thì cắt khúc yến từ 1 đến 2 cm.

Bước 2: hạt sen, táo đỏ đem đi rửa sạch. Hạt sen sau khi rửa sạch thì đem đi ngâm nước trong khoảng 1 giờ. Khi hạt sen đã ngâm xong thì vớt ra cho vào nồi và đun với nước cho hạt sen mềm ra. Nếu bạn mua hạt sen tươi thì không cần ngâm mà cần phải tách vỏ, lấy tăm thông với tâm sen rồi mới cho vào đun cho mềm ra. Lưu ý: hạt sen tươi khi đun sẽ nhanh mềm hơn so với hạt sen khô nên khi đun bạn cần để ý đến hạt sen, nếu mềm thì tắt bếp.

Bước 3: sau khi đun hạt sen đã mềm thì bạn bỏ tiếp táo đỏ đã rửa sạch vào và đun nhỏ lửa cho 2 nguyên liệu này hòa quyện với nhau rồi tắt bếp, chuyển qua bước tiếp theo.

Bước 4: yến đã làm sạch và cắt khúc thì bạn cho vào thố đựng yến có nắp đậy, đổ nước ngập yến. Sau đó đem thố đi chưng cách thủy trong khoảng thời gian từ 30 đến 45 phút.

Bước 5: sau khi chưng tầm 30 đến 45 phút thì bạn cho hỗn hợp hạt sen táo đỏ vào thố và cho thêm lượng đường phèn đã chuẩn bị vào chưng thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Như vậy là món yến chưng tươi táo đỏ hạt sen đã hoàn thành, hãy thưởng thức thôi.

Yến chưng tươi táo đỏ hạt sen là món ăn giàu dinh dưỡng, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vì bùi bùi của hạt sen, hương thơm của táo đỏ mà vô cùng béo ngậy. Đây là món ăn giúp tăng cường sức đề kháng và giúp giải nhiệt nhanh cho cơ thể.